La distillerie O'Dwyer se distingue par la production de spiritueux d'une qualité exceptionnelle, exclusivement à partir d'ingrédients locaux. Fidèle à une démarche durable, elle veille à préserver l'intégrité des huiles essentielles naturelles, offrant des arômes délicats et doux qui reflètent la flore canadienne et son riche patrimoine.
Le gin Radoune tire son nom de l’expression « Au-ras-des-Dunes », signifiant « entre les dunes ». Ce terme fait référence à une région unique située entre deux montagnes en Gaspésie, au Québec, sur les rives de la rivière Morris, entre Fox River et Gaspé. C’est dans ces sols fertiles que prospèrent les champignons sauvages qui donnent à ce gin son caractère distinctif.
Fabriqué à partir de quatre variétés de champignons sauvages — chanterelle, chanterelle trompette, champignon au miel et bonnet de bonbon —, ce gin offre une expérience gustative exceptionnelle. Il se déguste idéalement avec de l'eau tonique ou simplement sur glace, révélant toute la richesse de ses arômes terreux et raffinés.
