Le Nouveau-Brunswick est situé sur la magnifique côte est du Canada, où des plages de sable chaud rencontrent des eaux profondes et glacées. Ici, les plus hautes marées du monde côtoient des étendues de terres agricoles apparemment infinies. L'utilisation durable de la terre et de la mer a toujours fait partie de l'histoire de cette province maritime. Les innovations et l'utilisation responsable de la terre et de la mer ont toujours été au cœur des préoccupations. Par conséquent, les habitants du Nouveau-Brunswick gèrent toujours leurs ressources aujourd'hui tout en proposant certains des fruits de mer, des produits agricoles et des boissons les plus délicieux au monde.
Le homard, le crabe des neiges, le saumon de l'Atlantique, les huîtres et les crevettes d'eau froide sont les produits de la mer les plus prisés du Nouveau-Brunswick. Dans le secteur agricole, ils sont réputés pour leurs bleuets sauvages, leurs pommes de terre, leurs canneberges, leurs pommes et leur populaire sirop d'érable.
L'or liquide du Nouveau-Brunswick est populaire auprès des consommateurs depuis des années. Le sirop d'érable est un délicieux édulcorant naturel doté d'une saveur riche et saine et de nombreux avantages nutritionnels. Du climat au sol, les riches forêts du Nouveau-Brunswick produisent une sève aromatique unique qui confère au sirop d'érable sa saveur mondialement connue. L'industrie acéricole durable repose ici sur des normes de qualité élevées et une gestion minutieuse des ressources naturelles qui produisent ces produits sucrés et délicieux ! Grâce aux dernières découvertes scientifiques, les producteurs acéricoles du Nouveau-Brunswick se conforment aux normes internationales en matière d'alimentation et de salubrité ainsi qu'aux directives strictes de la législation canadienne. L'industrie acéricole en pleine croissance du Nouveau-Brunswick dispose également de la logistique nécessaire pour livrer le sirop d'érable dans le monde entier, car les exportations vers plus de 40 pays sont en constante augmentation !
Le sirop d'érable original du Nouveau-Brunswick se trouve à 47° Nord sur notre marché.
Dans notre Catégorie de recette Vous y trouverez de délicieuses recettes de la cuisine néo-brunswickoise que vous pourrez cuisiner à la maison.
Abritant la plus ancienne brasserie indépendante du Canada et une industrie innovante des boissons gazeuses, le Nouveau-Brunswick est l'endroit idéal pour se procurer de la bière artisanale de haute qualité, des spiritueux, des thés, du kombucha, des jus de fruits et plus encore.
Les spiritueux et les boissons non alcoolisées du Nouveau-Brunswick, reconnus à l'échelle internationale, sont fabriqués par des maîtres brasseurs créatifs qui savent exactement comment extraire les bons arômes et profils à partir de matières premières de la plus haute qualité. De nombreuses brasseries du Nouveau-Brunswick restent fidèles à leurs racines et utilisent des ingrédients provenant directement de la région, comme les bleuets sauvages, les canneberges et le sirop d'érable.
Si vous voulez essayer de délicieuses bières artisanales du Nouveau-Brunswick, jetez un œil à Moosehead sur notre marché passé.
Les bleuets sauvages et les canneberges du Nouveau-Brunswick ont conquis le cœur des gourmets du monde entier grâce à leurs nombreux bienfaits pour la santé et à leur goût délicieux et intense. La diversité du paysage côtier et intérieur de la province de l'Atlantique offre à ces petits fruits puissants des conditions de croissance idéales. Il n'est pas surprenant que le Nouveau-Brunswick soit le premier producteur de bleuets sauvages du Canada et qu'il apporte une contribution importante à l'approvisionnement mondial en canneberges. Les baies peuvent être congelées, conservées et conserver leur qualité pendant de longues périodes afin d'être disponibles toute l'année. De la récolte à l'emballage, ces trésors juteux conservent leur forme, leur goût, leur texture, leur couleur et leur fraîcheur. Toujours novateur, le Nouveau-Brunswick met également sur le marché mondial une variété de petits fruits uniques tels que la camerise et l'argousier.
Le délicieux homard du Nouveau-Brunswick provient des eaux pures et glacées de l'Atlantique canadien. La pêche au homard est au cœur de nombreuses communautés côtières. En tant que plus grand transformateur de homard au monde, le Nouveau-Brunswick fournit la moitié de l'approvisionnement mondial en homard congelé. La durabilité et la qualité sont les principaux piliers de l'industrie du homard du Nouveau-Brunswick, dont les ressources sont gérées de manière responsable afin de garantir les stocks de fruits de mer pour les générations futures. Le homard du Nouveau-Brunswick est l'une des sources de protéines les plus délicieuses et les plus nutritives que vous puissiez trouver. Il est la vedette de tous les repas, qu'il soit simplement cuit et servi avec du beurre, cuit sur le gril ou dégusté en rouleau de homard.
UNE Recette de homard farci et grillé Vous pouvez les retrouver dans notre catégorie de recettes. Amusez-vous bien à cuisiner !
Des siècles d'expérience en matière de culture et de transformation, combinés à des technologies et à des sciences de pointe, ont apporté une expertise exceptionnelle aux communautés rurales, côtières et autochtones du Nouveau-Brunswick et ont produit des innovations uniques dans le monde entier. Qu'il s'agisse de la congélation rapide individuelle ou de la transformation sous haute pression, les professionnels et les partenaires de recherche du gouvernement, du secteur privé et du milieu universitaire possèdent des connaissances approfondies qui font continuellement progresser le secteur alimentaire du Nouveau-Brunswick.
Le Nouveau-Brunswick est bien placé pour faire connaître ses produits alimentaires et ses boissons au monde entier. La province est à la pointe de l'ensemble du marché nord-américain, et son réseau ferroviaire, ses ports en haute mer et ses aéroports internationaux lui permettent d'accéder aux marchés du monde entier. Les installations de transformation ultramodernes du Nouveau-Brunswick disposent de systèmes de contrôle de qualité stricts et sont certifiées pour répondre aux besoins des clients locaux et internationaux.
Arrêtez-vous, car le Nouveau-Brunswick a non seulement beaucoup à découvrir en termes de cuisine, mais aussi beaucoup à faire. Dégustez des fruits de mer frais juste au bord de la mer d'où ils proviennent. Regardez les plus hautes marées du monde monter et descendre sous vos yeux, puis marchez sur le fond de l'océan. Jouez ou détendez-vous sur le sable doux des plages d'eau salée les plus chaudes du Canada. Qu'il s'agisse de promenades en ville ou de sentiers sauvages, d'expériences emblématiques ou de découvertes inattendues, il y a une aventure pour tous les goûts au Nouveau-Brunswick. Rassemblez votre famille et vos amis et c'est parti !
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