Le Nouveau-Brunswick, situé sur la magnifique côte est du Canada, est un lieu où plages de sable chaud et eaux glacées se rencontrent. Ici, les plus hautes marées du monde côtoient des terres agricoles à perte de vue. L'utilisation durable de la terre et de la mer fait partie intégrante de l'histoire de cette province maritime. Aujourd'hui encore, cette approche responsable permet de produire certains des fruits de mer, produits agricoles et boissons parmi les plus délicieux au monde.
Les produits phares de la mer au Nouveau-Brunswick incluent le homard, le crabe des neiges, le saumon de l'Atlantique, les huîtres et les crevettes d'eau froide. Sur terre, la province est renommée pour ses bleuets sauvages, ses pommes de terre, ses canneberges, ses pommes et son célèbre sirop d'érable.
L'or liquide du Nouveau-Brunswick est prisé des consommateurs depuis des années. Ce délicieux édulcorant naturel, riche en saveurs et en bienfaits nutritionnels, reflète l'héritage des riches forêts de la province. Ces dernières offrent une sève aromatique unique, donnant au sirop d'érable sa saveur distincte et mondialement reconnue.
Grâce à des normes de qualité rigoureuses et une gestion minutieuse des ressources naturelles, l'industrie acéricole durable du Nouveau-Brunswick est en plein essor. Avec des exportations vers plus de 40 pays, cette filière livre chaque année des produits d'exception.
Le sirop d'érable original du Nouveau-Brunswick est disponible à 47° Nord sur notre marché.
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Le Nouveau-Brunswick, berceau de la plus ancienne brasserie indépendante du Canada, dispose également d'une industrie innovante dans le domaine des boissons gazeuses. La province est réputée pour ses bières artisanales, ses spiritueux, ses thés, son kombucha et ses jus de fruits.
Fabriquées avec créativité et savoir-faire, ces boissons artisanales exploitent souvent des ingrédients locaux tels que les bleuets sauvages, les canneberges et le sirop d'érable.
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Les bleuets sauvages et les canneberges du Nouveau-Brunswick ont conquis le cœur des amateurs de bonne cuisine grâce à leurs innombrables bienfaits pour la santé et à leur saveur délicieuse et intense. Le paysage diversifié de la province atlantique, mêlant littoral et terres intérieures, offre des conditions de croissance idéales pour ces petites baies puissantes.
Il n’est donc pas surprenant que le Nouveau-Brunswick soit le principal producteur de bleuets sauvages au Canada et qu’il joue un rôle clé dans l’approvisionnement mondial en canneberges. Ces baies peuvent être congelées, conservées et garder leur qualité sur de longues périodes, ce qui les rend disponibles toute l'année. De la récolte à l’emballage, ces trésors juteux conservent leur forme, leur goût, leur texture, leur couleur et leur fraîcheur.
Toujours innovant, le Nouveau-Brunswick introduit également sur le marché mondial une variété de cultures de baies uniques telles que la camerise et l'argousier, élargissant ainsi les possibilités pour les amateurs de saveurs uniques et naturelles.
Le homard du Nouveau-Brunswick, provenant des eaux pures et froides de l'Atlantique canadien, est une spécialité incontournable. La pêche au homard, cœur de nombreuses communautés côtières, allie tradition et durabilité.
En tant que plus grand transformateur de homard au monde, le Nouveau-Brunswick fournit la moitié de l'approvisionnement mondial en homard congelé. Ce produit vedette est parfait pour tout repas, qu'il soit simplement cuit, grillé ou transformé en un savoureux sandwich au homard (Lobster Roll).
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Avec des siècles d'expérience combinés aux avancées technologiques modernes, le Nouveau-Brunswick est un leader mondial de l'innovation dans les domaines de l'agriculture et des produits de la mer. Des techniques comme la congélation rapide individuelle ou la transformation sous haute pression témoignent du savoir-faire et de l'expertise de cette région.
Situé stratégiquement, le Nouveau-Brunswick est un hub idéal pour exporter ses produits alimentaires et boissons vers le monde entier. Grâce à ses réseaux ferroviaires, ports en haute mer et aéroports internationaux, la province assure une logistique performante.
Ses installations de transformation modernes, conformes aux normes internationales les plus strictes, garantissent des produits d'excellente qualité pour les marchés locaux et internationaux.
Le Nouveau-Brunswick ne se limite pas à sa gastronomie. Dégustez des fruits de mer frais au bord de l'eau, observez les marées les plus hautes du monde ou explorez le fond marin lors de marées basses.
Que vous soyez amateur de plages ou de randonnées, la province offre une multitude d'aventures et d'expériences uniques. Rassemblez vos proches et partez à la découverte de ce joyau de l'Atlantique.
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