La province canadienne de l'Alberta est reconnue à l'échelle internationale pour son expertise en production agricole et alimentaire, ainsi que pour ses avancées technologiques. Avec plus de 40 500 fermes et 20 millions d'hectares de terres agricoles dédiées à la culture et à l'élevage, l'Alberta transforme de nombreux produits végétaux et animaux directement sur place pour satisfaire les consommateurs canadiens et internationaux.
La production de viande est au cœur du secteur alimentaire de l'Alberta, particulièrement dans les segments du bœuf, du porc et de la volaille. Plus de la moitié de la production alimentaire de la province est liée à la viande, le bœuf occupant la première place. L'Alberta, principale source de bœuf de l'Ouest canadien, fournit plus des trois quarts de la production nationale. Réputé pour son goût, sa texture et sa qualité exceptionnels, le bœuf de l'Alberta est un produit incontournable.
Pour en savoir plus sur le bœuf canadien, consultez
lien suivant dans notre section Boeuf canadien. Vous y trouverez également un eliste des points de vente dans la région DACH.
Vous trouverez de délicieuses recettes de la cuisine albertaine quevous pourrez cuisiner à la maison dans notre Catégorie de recette.
Bien que moins élevé que le bœuf, l'élevage de bisons connaît un essor significatif en Alberta. La viande de bison séduit de plus en plus de consommateurs grâce à ses valeurs nutritives élevées, sa faible teneur en calories et en matières grasses. Idéale pour une alimentation équilibrée, la viande de bison constitue une alternative saine et savoureuse.
Pour en savoir plus sur la viande de bison du Canada, consultez lien suivant.
L'Alberta est un acteur majeur dans la production de colza, représentant 30 % de la production canadienne totale. L'huile de canola est reconnue comme l'une des huiles alimentaires les plus saines grâce à sa faible teneur en graisses saturées et sa richesse en acides gras oméga-3. Chaque année, la province exporte environ 3,2 million de tonnes de colza, 581 000 tonnes d'huile de canola et 844 000 tonnes de tourteaux et de farine de colza dans le monde entier.
Le blé est la principale culture agricole au Canada, et l'Alberta est l'une des provinces phares dans ce domaine. Chaque année, environ 10 millions de tonnes de blé sont récoltées sur 7,5 millions d'hectares de terres agricoles.
Avec une production annuelle de 1,6 million de tonnes, l'Alberta cultive une grande variété de légumineuses, notamment des haricots, des lentilles et des pois. Ces aliments riches en protéines et en fibres, faibles en matières grasses, sont parfaits pour contrôler le poids, réguler la glycémie et réduire les risques de maladies cardiaques. Les lentilles sont aussi parfait pour les gens souffrant d’intolérance au gluten.
L'Alberta est le principal producteur de chanvre au Canada, représentant 40 % de la production nationale sur plus de 30 000 hectares. Grâce à ses conditions climatiques idéales, la province produit du chanvre riche en acides gras oméga 3, 6 et 9, avec un large éventail d'applications dans les domaines alimentaires, médicinaux, textiles ainsi que pour la nourriture pour animaux.
Le whisky est le produit d'exportation le plus important du secteur des boissons. L'Alberta est reconnue pour produire un whisky de seigle de première classe, idéal à déguster pur ou comme base pour des cocktails. Le seigle est une plante qui prospère particulièrement bien dans les climats froids et nordiques, conférant au whisky une note épicée et amère inimitable.
L’industrie brassicole de l’Alberta connaît une forte expansion. Actuellement, plus de 130 brasseries artisanales enrichissent la province, et ce nombre ne cesse d’augmenter. Ces petites brasseries incarnent l’ouverture d’esprit typique de l’Alberta. C’est cet esprit d’aventure qui rend leurs bières si diversifiées et intéressantes. Quels que soient vos goûts — houblonné, doux, corsé, agrumé ou rafraîchissant — l’Alberta a tout ce qu’il vous faut.Le secteur des brasseries de la province est également en pleine croissance. Il existe actuellement plus de 130 brasseries de bière artisanale en Alberta et l'industrie continue de croître régulièrement. Les petites brasseries sont aussi ouvertes que l'Alberta elle-même. C'est l'esprit d'aventure qui rend les bières si diverses et intéressantes. Quel que soit votre goût (houblonné, doux, corsé, citronné, rafraîchissant), l'Alberta peut tout faire.
Découvrez la richesse de cette offre sur le Alberta Ale Trail.
L'Alberta offre également des conditions idéales pour la production de spiritueux. Entre les vastes champs de blé, d'orge et de seigle, et les eaux cristallines des glaciers des Rocheuses, les distilleries de la province bénéficient d'une richesse naturelle exceptionnelle. Avec 150 ans d'histoire, les fabricants de spiritueux de l'Alberta combinent tradition et innovation, créant à la fois des spiritueux canadiens emblématiques et de nouvelles tendances dans des catégories établies.
Avec plus de 70 distilleries parmi les meilleures d’Amérique duNord, l’Alberta jouit d’une solide réputation internationalepour ses spiritueux de qualité.
Pour plus d’informations sur les spiritueux de l’Alberta, consultez le site de l'Alberta Craft Distillers Association.
L'Alberta offre des paysages à couper le souffle, parfaits pour des aventures en toute saison.
En été, explorez les vastes horizons de cette région spectaculaire. À l’ouest, les majestueuses montagnes Rocheuses offrent des panoramas inoubliables et des sentiers de randonnée incroyables. À l’est, les Badlands canadiens dévoilent un décor presque lunaire, façonné par le vent et l’érosion, avec des canyons multicolores, des hoodoos fascinants et des lits de rivières asséchés qui abritaient autrefois des dinosaures.
En hiver, plongez dans un univers magique au cœur des montagnes Rocheuses. Le matin, soyez les premiers à tracer des empreintes dans la poudreuse scintillante. Le soir, partez en randonnée en raquettes sous une lune d’hiver si lumineuse que les lampes frontales deviennent inutiles. Terminez votre journée par un moment de détente dans une source d'eau chaude naturelle, entouré par l'immensité des montagnes enneigées.
Chaque saison en Alberta promet des expériences uniques etmémorables.
Pour plus d'informations sur le tourisme en Alberta, visitez le site officiel de la province. Les visiteurs peuvent rejoindre facilement l'Alberta grâce à denombreux vols directs depuis Francfort, notamment avec:
Air Canada: vols quotidiens vers Calgary toute l'année
Eurowings: 5 vols par semaine vers Calgary (mai-octobre)
Condor: 2 vols par semaine vers Edmonton (mai-septembre).
De plus, les deux aéroports sont accessibles tous les jours grâce à de nombreuses liaisons avec Air Canada.