La Saskatchewan est une puissance agricole et abrite plus de 40 % des terres agricoles du Canada. Avec plus de six millions d'hectares de terres naturelles et de pâturages, la province est la région la plus importante pour les céréales, les oléagineux et les légumineuses. Cela fait de la Saskatchewan l'un des principaux fournisseurs de produits agricoles de certains des pays à la croissance la plus rapide au monde. Ces produits de haute qualité de la province des Prairies jouent un rôle crucial dans l'alimentation des populations du monde entier.
La Saskatchewan cultive plus de sept millions d'hectares, ce qui représente une part importante des exportations agricoles du Canada. La province est fière d'être le principal fournisseur d'avoine et d'orge du Canada. Les deux variétés représentent plus de 40 pour cent de la production nationale. Le blé est un autre produit d'exportation important et est cultivé sur environ un tiers des terres cultivées de la Saskatchewan.
En 2022, la Saskatchewan a livré pour 3,5 milliards de dollars d'oléagineux à 79 pays. Le colza représentait environ 30 pour cent de ces exportations et le lin plus de 75 pour cent. Avec une part de 24 %, la Saskatchewan est également le plus grand exportateur mondial de moutarde et produit trois types de moutarde :
Les agriculteurs de la Saskatchewan ont cultivé près de cinq millions de tonnes de légumineuses l'année dernière, qui ont été exportées vers d'autres pays pour une valeur de 3,3 milliards de dollars. Les trois principales exportations de légumineuses sont les lentilles, les pois chiches et les pois secs.
L'engagement de la Saskatchewan à fournir des produits de haute qualité et une expertise en matière de technologies agricoles a donné lieu à une agriculture à forte valeur ajoutée en croissance constante. La Saskatchewan compte plus de 300 entreprises de transformation des aliments et de boissons qui produisent une grande variété de produits, notamment des céréales, de la viande, des produits laitiers et des produits de boulangerie.
Le Centre de développement de l'industrie alimentaire de la Saskatchewan offre une expertise en matière d'extrusion de snacks et de développement de substituts de viande, ainsi qu'une vaste gamme de services. Le centre travaille en étroite collaboration avec des entreprises locales et internationales pour mettre en œuvre des idées de produits et les soutenir de la conception à la commercialisation.
La Saskatchewan est un paradis pour les amateurs de spiritueux, de cidre et de bière, avec de nombreuses distilleries et brasseries primées. Les boissons sont fabriquées à partir d'ingrédients locaux et produites avec dévouement et passion.
La Saskatchewan est un endroit exceptionnel avec un ciel à couper le souffle, des paysages infinis et 100 000 lacs et rivières. Les nombreux sentiers de randonnée, les campings, les possibilités de canoë-kayak et de pêche ainsi que la diversité de la faune offrent des possibilités infinies à découvrir et à apprécier.
Les peuples autochtones occupent une place importante dans les collectivités de la Saskatchewan, tant dans le passé que dans le présent. Découvrez la riche histoire de la Saskatchewan en visitant les nombreux sites historiques, musées, galeries et événements consacrés aux peuples autochtones et à leur culture. Vous pouvez trouver plus d'informations sur les voyages en Saskatchewan ici. Vous pouvez réserver des vols, par exemple, sur aircanada.com livre.