L'hydromel est une boisson alcoolisée très spéciale fabriquée à partir de miel fermenté. Le Vieux Moulin utilise uniquement du miel sauvage fin de la Gaspésie au Québec. Pour préserver les arômes délicats du miel, la fermentation dure plus d'un mois à des températures contrôlées.
L'Hydromel de Pomme est affiné avec des pommes et accompagne parfaitement le fromage, le foie gras, les desserts aux fruits et le chocolat noir
