Le Pillitteri Riserva Famiglia Corvina Appassimento est un vin très complexe avec des notes mûres distinctes et beaucoup de corps, mais il a également conservé ses principaux arômes fruités. Un parfum complexe de figues, de prunes rouges mûres, de violettes séchées, de terre, de feuilles de tabac, d'eau-de-vie de cerises et de fruits rouges en conserve explose littéralement dans le verre.