L'hydromel est une boisson alcoolisée très spéciale fabriquée à partir de miel fermenté. Le Vieux Moulin utilise uniquement du miel sauvage fin de la Gaspésie au Québec. Pour préserver les arômes délicats du miel, la fermentation dure plus d'un mois à des températures contrôlées. Dégustez de l'hydromel comme du vin à différentes occasions.
L'Hydromel mousseux est un vin mousseux élaboré à partir de miel sauvage fin de la Gaspésie au Québec et de levure allemande. Elle dégage des parfums de miel et de fleurs. La fermentation a lieu à des températures contrôlées et dure plus d'un mois. C'est ainsi que sont créés ces arômes subtils et délicats. Lors d'occasions spéciales, en terrasse ou lors d'un brunch, il émerveille les invités. Il est également idéal pour accompagner le fromage, les canapés et les plats asiatiques.
