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minimum
petits-déjeuners
Le meilleur pain perdu avec sauce aux amandes et au sirop d'érable
ingrédients
- 5 œufs
- 125 ml de crème
- 125 ml de lait
- 60 ml de sirop d'érable
- ½ c. à thé de cannelle
- 2 c. à soupe de beurre
- 8 tranches de pain grillé de 2 à 3 cm d'épaisseur
Pour la sauce
- 60 g d'amandes, hachées grossièrement
- 60 ml de sirop d'érable
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 60 ml de crème
Préparation
- Préchauffer le four à 190* C. Dans un bol peu profond, mélanger les œufs, la crème, le lait, le sirop d'érable et la cannelle.
- Faire fondre le beurre dans une poêle enduite de taille moyenne. Trempez les tranches de pain grillé dans le mélange d'œufs des deux côtés et faites-les dorer légèrement des deux côtés à feu moyen à doux.
- Étalez les toasts sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites cuire au four pendant 8 minutes.
- Pendant ce temps, nettoyez la poêle et faites légèrement rouiller les amandes hachées à feu moyen. Ajoutez ensuite le sirop d'érable et le beurre. Dès que le beurre est fondu, ajouter la crème et bien mélanger. Cuire la sauce pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elle atteigne une consistance et une couleur homogènes.
- Sortir le pain perdu du four et servir avec la sauce.
Vous trouverez ici certains des ingrédients de la recette
