6 questions à Atlantic Goody Food
avec Klaus Kunze (importateur général de Moosehead)
1. Cher Klaus, parlez-nous de Moosehead et de la façon dont vous en êtes arrivé à proposer cette bière canadienne spéciale en Allemagne.
J'étais à ANUGA à Cologne en 1996 et le stand Moosehead a attiré mon attention par hasard. J'ai aimé le logo de la brasserie ainsi que le design des bouteilles. J'ai donc parlé à l'ancien directeur des ventes Bruce Robertson et nous avons immédiatement ressenti de la sympathie. Je lui ai dit que j'aimerais essayer de vendre la bière, mais je n'ai besoin que de quelques boîtes pour l'instant. Le dernier jour de la foire, il m'a ensuite donné toutes les boîtes d'échantillons pour que je puisse essayer de les vendre.
La bière Moosehead contenue dans ces boîtes s'est vendue si rapidement que j'ai dû me réapprovisionner peu de temps après. Bruce m'a proposé de m'envoyer un conteneur de 6 mètres, que je devrais payer dès que tout serait vendu (quelque chose comme ça serait inimaginable aujourd'hui).
Et qu'est-ce que je suis censé dire ? En quelques semaines, l'ensemble du produit a été vendu. Nous importons maintenant jusqu'à six conteneurs de 12 mètres par an. Même si Bruce a pris sa retraite il y a quelques années, nous entretenons toujours une relation amicale et la collaboration avec la brasserie Moosehead évolue constamment.
2. Combien de types de bières Moosehead proposez-vous dans votre gamme ?
Il existe une gamme de base d'une quinzaine de bières. De plus, de nouvelles variétés en édition limitée sont ajoutées chaque année dans le cadre de la série SMALL BATCH. La brasserie Moosehead Small Batch est le nouveau berceau de l'innovation de Moosehead. Après plus de 150 ans d'expérience dans le brassage, la gamme a été élargie pour inclure le système de brassage en petits lots SMALL BATCH. La série SMALL BATCH s'est donné pour mission de créer des bières innovantes et uniques.
Plus de 70 bières ont été créées à partir de cette bière au cours des cinq dernières années, ce qui signifie que notre gamme évolue et change constamment.
3. Pour moi, le goût du Canada, c'est...
Après une journée passée dans la campagne canadienne et une baignade dans un lac de montagne, installez-vous autour d'un feu de camp, organisez un barbecue et profitez simplement du calme de la nature.
4. Si vous pouviez inviter un invité spécial à dîner, qui serait-il ? Et quel plat d'inspiration canadienne serait servi ?
J'invite tous ceux qui s'intéressent à la bonne bière à leur montrer que les Nord-Américains peuvent également brasser de la bonne bière et qu'il existe bien plus que la « bière industrielle standard » des grandes brasseries mondiales.
5. Quel est votre type de mousse préféré et comment, quand et pour quoi aimez-vous le plus en profiter ?
Une bière Moosehead glacée pour une agréable soirée barbecue entre amis.
6. Pouvons-nous nous attendre à voir bientôt d'autres variétés de Moosehead dans votre gamme ?
Comme nous l'avons déjà dit, de nouveaux types de bière sont constamment ajoutés. Notre dernière bière de la série SMALL BATCH est une bière fruitée à la framboise et au blé.
