Ahornzucker besteht zu 100% aus purem Ahornsirup und resultiert aus der Kondensation des Ahornbaumsafts, welcher Ende März bis Anfangs April gesammelt wird. Bei 123°C wandelt der Baumsaft zu Ahorncreme. Man benötigt 40 Liter Baumsaft, um 250g Ahornzucker zu gewinnen.
Perfekt zum Süßen von Tee, Kaffee, Joghurt, Obst und Müsli oder zum Backen. Eine köstliche und gesunde Alternative zu Zucker und Honig. Ideal für die vegane Ernährung.
